對于初中生而言，并不是每個學(xué)生都適應(yīng)應(yīng)試教育的方式，無論是苦讀沒有成效，還是不感興趣學(xué)不進去，成績的不理想。隨著時代的變遷和社會的進步，特別是在“雙減”政策與職業(yè)教育革新的雙重推動下，越來越多的考生家庭開始重新評估職業(yè)教育的價值，視其為實現(xiàn)個人抱負、回饋社會的重要途徑。近日，河北新東方烹飪技工學(xué)校再次吹響了周末研學(xué)課程的集結(jié)號，一群懷揣技能夢想的初中生們，帶著對未來的無限憧憬與滿腔熱情，踏入了這所被譽為烹飪藝術(shù)殿堂的學(xué)府，開啟了他們技能學(xué)習(xí)的探索之旅。
在我校老師的耐心指導(dǎo)下，同學(xué)們有條不紊地參觀了中餐、西點、西餐等各個專業(yè)教室。這些教室不僅設(shè)備齊全，而且布局合理，為學(xué)生們提供了舒適的學(xué)習(xí)環(huán)境。整個參觀過程中，同學(xué)們秩序井然，認真聽講，積極提問。這次參觀不僅豐富了同學(xué)們的專業(yè)知識，還激發(fā)了他們對烹飪的興趣和熱情。此外，學(xué)生們還走進了校企共建實訓(xùn)基地，這里為他們提供了一個真實感受職業(yè)教育未來優(yōu)勢的平臺。通過實地考察和親身體驗，他們更加深入地理解了職業(yè)教育的價值和意義，也更加堅定了自己選擇職業(yè)教育的決心。
隨后，我們進入了這次研學(xué)活動的核心環(huán)節(jié)——西點蛋糕課程。在這個環(huán)節(jié)中，我們的西點老師承擔起了引導(dǎo)者的角色。她從原料的挑選與配比開始一一講解，并向我們展示了一名專業(yè)西點師嚴謹?shù)膽B(tài)度。然后，他現(xiàn)場進行了制作流程的演示，每一個動作，每一個細節(jié)，都充滿了專業(yè)性。同學(xué)們?nèi)褙炞⒌赜^看著，生怕錯過任何一個小技巧。
與傳統(tǒng)的理論課不同，這里沒有枯燥的講述，只有生動的實操。同學(xué)們可以親手體驗制作過程，感受西點的魅力。在老師的引導(dǎo)下，同學(xué)們躍躍欲試，每個人都充滿了熱情與期待。我們的西點老師不僅技術(shù)嫻熟，而且富有耐心和熱情。她的專業(yè)知識和豐富經(jīng)驗為整個課堂增添了許多亮點。生動有趣的講解，也使得整個學(xué)習(xí)過程變得輕松愉快。
當老師講解完示范結(jié)束后，同學(xué)們紛紛開始動手實操。雖然一開始有些生疏，但在老師的耐心指導(dǎo)下，大家逐漸掌握了技巧。當自己的作品完成時，同學(xué)們的臉上洋溢著滿足和自豪的笑容。因為他們在這里不僅學(xué)到了知識，還享受到了制作的樂趣。
下課鈴聲響起，同學(xué)們依依不舍地離開教室。大家紛紛表示，這堂西點體驗課讓他們收獲頗豐，既鍛煉了動手能力，又學(xué)會了制作西點的技巧。課程雖已落幕，但那份對技能學(xué)習(xí)的熱情卻在每個人心中悄然生根發(fā)芽。這一刻，時間仿佛凝固，成為了他們青春記憶中一抹亮麗的色彩。
在一片歡聲笑語中，我們的研學(xué)體驗活動就此落下帷幕。河北新東方烹飪技工學(xué)校的研學(xué)課不僅提供了一個學(xué)習(xí)和實踐的平臺，更激發(fā)了學(xué)生們對職業(yè)教育的熱情和向往。在這里，他們找到了自己的興趣和方向，也找到了實現(xiàn)自己夢想的路徑。相信在不久的將來，他們將成為職業(yè)領(lǐng)域中的佼佼者，用自己的專業(yè)技能和才華為社會做出貢獻。
