對于初中生而言，并不是每個學生都適應應試教育的方式，無論是苦讀沒有成效，還是不感興趣學不進去，成績的不理想。隨著時代的變遷和社會的進步，特別是在“雙減”政策與職業(yè)教育革新的雙重推動下，越來越多的考生家庭開始重新評估職業(yè)教育的價值，視其為實現(xiàn)個人抱負、回饋社會的重要途徑。近日，河北新東方烹飪技工學校再次吹響了周末研學課程的集結號，一群懷揣技能夢想的初中生們，帶著對未來的無限憧憬與滿腔熱情，踏入了這所被譽為烹飪藝術殿堂的學府，開啟了他們技能學習的探索之旅。
在我校老師的耐心指導下，同學們有條不紊地參觀了中餐、西點、西餐等各個專業(yè)教室。這些教室不僅設備齊全，而且布局合理，為學生們提供了舒適的學習環(huán)境。整個參觀過程中，同學們秩序井然，認真聽講，積極提問。這次參觀不僅豐富了同學們的專業(yè)知識，還激發(fā)了他們對烹飪的興趣和熱情。此外，學生們還走進了校企共建實訓基地，這里為他們提供了一個真實感受職業(yè)教育未來優(yōu)勢的平臺。通過實地考察和親身體驗，他們更加深入地理解了職業(yè)教育的價值和意義，也更加堅定了自己選擇職業(yè)教育的決心。
隨后，我們進入了這次研學活動的核心環(huán)節(jié)——西點蛋糕課程。在這個環(huán)節(jié)中，我們的西點老師承擔起了引導者的角色。她從原料的挑選與配比開始一一講解，并向我們展示了一名專業(yè)西點師嚴謹?shù)膽B(tài)度。然后，他現(xiàn)場進行了制作流程的演示，每一個動作，每一個細節(jié)，都充滿了專業(yè)性。同學們全神貫注地觀看著，生怕錯過任何一個小技巧。
與傳統(tǒng)的理論課不同，這里沒有枯燥的講述，只有生動的實操。同學們可以親手體驗制作過程，感受西點的魅力。在老師的引導下，同學們躍躍欲試，每個人都充滿了熱情與期待。我們的西點老師不僅技術嫻熟，而且富有耐心和熱情。她的專業(yè)知識和豐富經(jīng)驗為整個課堂增添了許多亮點。生動有趣的講解，也使得整個學習過程變得輕松愉快。
當老師講解完示范結束后，同學們紛紛開始動手實操。雖然一開始有些生疏，但在老師的耐心指導下，大家逐漸掌握了技巧。當自己的作品完成時，同學們的臉上洋溢著滿足和自豪的笑容。因為他們在這里不僅學到了知識，還享受到了制作的樂趣。
下課鈴聲響起，同學們依依不舍地離開教室。大家紛紛表示，這堂西點體驗課讓他們收獲頗豐，既鍛煉了動手能力，又學會了制作西點的技巧。課程雖已落幕，但那份對技能學習的熱情卻在每個人心中悄然生根發(fā)芽。這一刻，時間仿佛凝固，成為了他們青春記憶中一抹亮麗的色彩。
在一片歡聲笑語中，我們的研學體驗活動就此落下帷幕。河北新東方烹飪技工學校的研學課不僅提供了一個學習和實踐的平臺，更激發(fā)了學生們對職業(yè)教育的熱情和向往。在這里，他們找到了自己的興趣和方向，也找到了實現(xiàn)自己夢想的路徑。相信在不久的將來，他們將成為職業(yè)領域中的佼佼者，用自己的專業(yè)技能和才華為社會做出貢獻。
