“民以食為天”，足以見(jiàn)得“食”的重要性。隨著經(jīng)濟(jì)不斷發(fā)展以及人們生活方式的轉(zhuǎn)變，河北地區(qū)的餐飲業(yè)邁入了高速發(fā)展階段。而廚師職業(yè)具有前景光明、收入豐厚等優(yōu)勢(shì)，吸引了越來(lái)越多的人投身烹飪行業(yè)。
廚師學(xué)校vs學(xué)徒
01、當(dāng)學(xué)徒
去酒店或者街邊門店當(dāng)學(xué)徒，能夠一邊賺取些許零花錢，一邊跟著師傅學(xué)習(xí)。不過(guò)，這種方式的學(xué)習(xí)成效較為緩慢。一方面，師傅通常沒(méi)有足夠的時(shí)間進(jìn)行手把手的指導(dǎo)和傳授；另一方面，師傅所傳授的內(nèi)容缺乏系統(tǒng)性，更多時(shí)候需要自己慢慢摸索。
倘若能遇到一位好師傅，并且自身領(lǐng)悟能力非常出色，那么選擇當(dāng)學(xué)徒這條路徑或許可行。但要是不具備這些條件，當(dāng)學(xué)徒可能就只是費(fèi)時(shí)又費(fèi)力，最后白白浪費(fèi)幾年的美好時(shí)光，錯(cuò)過(guò)許多良好的發(fā)展機(jī)會(huì)。
02、到專業(yè)廚師學(xué)校
在專業(yè)廚師學(xué)校，即便沒(méi)經(jīng)驗(yàn)也可以開(kāi)啟學(xué)習(xí)之旅。在優(yōu)質(zhì)的學(xué)習(xí)環(huán)境中，學(xué)員能夠跟隨專業(yè)廚師學(xué)習(xí)，接受系統(tǒng)化的教學(xué)，學(xué)習(xí)市場(chǎng)所需的各類技術(shù)，還能參加豐富多樣的校內(nèi)外實(shí)踐活動(dòng)。通過(guò)系統(tǒng)的學(xué)習(xí)和實(shí)操磨煉，畢業(yè)后就能達(dá)到上崗的水平。這種途徑適合所有想要學(xué)習(xí)廚師技能的人，并且在未來(lái)的就業(yè)和晉升方面更具優(yōu)勢(shì)。
兩種途徑的利弊分析
當(dāng)學(xué)徒時(shí)，雖然可以在實(shí)踐中直接進(jìn)行操作學(xué)習(xí)，但酒店或門店畢竟是工作場(chǎng)所，用于學(xué)習(xí)的時(shí)間并不充裕，而且所跟隨的師傅水平參差不齊，所以這里并非理想的學(xué)習(xí)場(chǎng)所。
而專業(yè)廚師學(xué)校則截然不同。在學(xué)校里，學(xué)員可以根據(jù)自身需求來(lái)挑選烹飪課程。學(xué)校擁有技術(shù)過(guò)硬、經(jīng)驗(yàn)豐富的師資隊(duì)伍，教學(xué)設(shè)備也十分齊全，學(xué)員完全能夠?qū)W到專業(yè)且全面的技術(shù)和知識(shí)。
廚師行業(yè)前景十分廣闊，如果想成為一名優(yōu)秀的廚師，擁有較高起點(diǎn)的職業(yè)發(fā)展，那么選擇一所優(yōu)秀的廚師培訓(xùn)學(xué)校是至關(guān)重要的決定。
河北新東方烹飪技工學(xué)校
河北新東方烹飪技工學(xué)校擁有健全的教學(xué)模式和課程設(shè)置，采用理實(shí)結(jié)合的方式，注重培養(yǎng)學(xué)子的動(dòng)手操作能力，打造高效學(xué)習(xí)課堂，讓學(xué)子在實(shí)踐中掌握全面、扎實(shí)的烹飪技能。
學(xué)校采取小班教學(xué)模式，老師會(huì)進(jìn)行個(gè)人專項(xiàng)指導(dǎo)，以匠人水準(zhǔn)傳授專業(yè)技能，用匠人精神培育高素質(zhì)技能人才。
技能教育就是就業(yè)教育。河北新東方積極對(duì)外探索，深化產(chǎn)教融合合作模式，讓學(xué)生上課如同上崗，學(xué)校和企業(yè)共同培養(yǎng)行業(yè)緊缺的復(fù)合型烹飪?nèi)瞬拧?/p>
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