餐飲行業(yè)始終缺優(yōu)秀的烹飪人才，不少企業(yè)HR都有同感：招到技能、素養(yǎng)都匹配的人，并不容易。石家莊新東方長期合作的許多大企對理想人才有著清晰標準——而這些標準，石家莊新東方的學子早已通過在校學習，融入日常訓練中。
技能拿得出手
好利來的HR提及，招聘西點師時，最看重應聘者的基本功。如今普遍的情況是優(yōu)秀的學歷并不代表優(yōu)秀的技能，但在工作中，恰是技能最為重要。
石家莊新東方的實操課，格外專注技能，腳踏實地，教學生從基本功練起，之后再穩(wěn)步學習多種菜品或甜點的做法。因此，合作企業(yè)招聘的新東方學子，入職后能迅速適應崗位，承擔起崗位責任。
餐飲大企后廚對刀工、火候要求苛刻，而在石家莊新東方，最初的基本功訓練足夠將人磨煉到庖丁解牛的程度，只有經(jīng)過考核滿足了嚴苛的要求，才能進入下一段課程。
自帶職業(yè)素養(yǎng)
合作企業(yè)的HR表示，酒店后廚不僅要會做菜，更要會做事。備料用量、解決客訴、調整菜品……這些職業(yè)素養(yǎng)，比單純的技術更能決定廚師的發(fā)展高度。
石家莊新東方的課程里，專門設置“職業(yè)素養(yǎng)訓練”，課程目標是讓學生有高效協(xié)作、成本控制等能力。因此，從新東方畢業(yè)的學生進入企業(yè)后，除了技術，積極主動的意識也很突出，更受團隊歡迎。
有的企業(yè)后廚節(jié)奏快，對廚師的耐力與責任心要求高。新東方學子在校時，會經(jīng)歷長時間實操不中斷的鍛煉，從食材采購到現(xiàn)場出餐全流程考核，潛移默化養(yǎng)成能扛事、有擔當?shù)穆殬I(yè)習慣，這也是許多企業(yè)愿意持續(xù)招聘新東方學生的原因之一。
創(chuàng)新落地生根
當下交火的健康美食觀讓輕食很受歡迎，而做出出色美味的融合輕食需要廚師既懂健康，又能把創(chuàng)意落到產品里，讓食物色香味健康俱全。
石家莊新東方的教學，除了一些經(jīng)典菜，還會實時推出當下熱門菜、網(wǎng)紅菜課程，教授學生最新內容，并鼓勵學生結合所學做小創(chuàng)新。因此，從新東方出來的學生，不只會照本宣科，還有基于市場需求做調整的思維。
有落地創(chuàng)新力的新東方學子在招聘會上往往是被爭搶的對象，有畢業(yè)學子把在校學的翻糖運用到工作當中，給原有蛋糕塑造出更具沖擊力的形象，很快成了門店爆款。
餐飲企業(yè)需要的，不只是會動手的廚師，還是有技術、懂行業(yè)、能成長的人才。石家莊新東方的培養(yǎng)邏輯，正是朝著這些方向展開——把企業(yè)需求拆解到日常教學中，讓學生畢業(yè)時，手藝與素養(yǎng)都能精準對接企業(yè)的人才畫像。
